Cargo: JEFE COCINA - FULL TIME - PROVIDENCIA - SANTIAGO - Providencia, Santiago, Región Metropolitana, Chile
Empresa: KUNSTMANN
Ubicación: Providencia, Santiago, Región Metropolitana, Chile
Área: Gastronomía
¡Buscamos Equipo! Nueva Apertura Kunstmann.
En Kunstmann no solo hacemos cerveza, elaboramos experiencias que unen a las personas. Nacimos en Valdivia, impulsados por la pasión de devolverle a nuestra ciudad su tradición cervecera. Ya sea en el corazón de nuestro complejo cervecero, donde elaboramos nuestras más de 20 especialidades, o en nuestros locales, donde la experiencia cobra vida, cada miembro de nuestro equipo es un ingrediente fundamental de nuestro camino. Trabajar aquí significa abrazar el desafío, aprender constantemente y compartir el orgullo de representar a la cervecería craft líder de Chile.
Estamos afinando los últimos detalles para abrir las puertas de nuestro nuevo local, y buscamos a personas motivadas, dinámicas y con ganas de contagiar la cultura cervecera a nuestros clientes.
Objetivo del cargo
Responsable de supervisar, organizar y dirigir la operación de la cocina, siempre en el propósito y el sello Kunstmann, administrando los recursos de la organización tanto en materia prima, como en insumos y equipo de trabajo de manera eficiente, teniendo como foco principal que el cliente viva una experiencia de calidad Kunstmann.
Qué buscamos en ti?
• Liderazgo de equipo
• Potenciar el trabajo en equipo
• Estrategias de resolución de conflictos y buen trato
• Dinamismo y agilidad.
• Adaptación a los cambios.
• Disponibilidad para trabajar en rotativa de turnos.
Requisitos:
• Estudios Técnico / Profesional en las áreas de Gastronomía
• 3 años de experiencia desempeñando el cargo de jefatura.
¿Cuáles serán tus principales responsabilidades?
• Planificar y Organizar el área de Cocina
• Supervisar y dirigir la operación de Cocina, en la preparación de productos y su montaje respectivo, cumpliendo con la estandarización de recetas, temperatura, ente otros, además de participar en la operación diaria.
• Controlar y supervisar los insumos necesarios para el desarrollo del turno, agilizar el proceso de producción y evitar quiebres de productos.
• Control de productos, inventario, medidas de BPM - FIFO
• Higienizar, mantener y ordenar el lugar de trabajo antes de disponer cualquier tipo de alimento y al término de su jornada, dejar todo limpio con los utensilios correspondientes, ordenado en óptimas condiciones para comenzar la jornada del día siguiente.
Jornada: FULL_TIME
Postulación hasta: 2026-12-31