Nos encontramos en la búsqueda de Auxiliar de Dietética para integrarse al equipo del Servicio de Alimentación y Nutrición. El/la profesional será responsable de la preparación, porcionamiento, ensamblaje y distribución de las régimens alimentarias de los pacientes hospitalizados, garantizando la inocuidad alimentaria y el cumplimiento de las indicaciones dietoterapéuticas entregadas por el equipo de Nutricionistas.
Funciones Principales:
Montaje y distribución de bandejas: Porcionar y ensamblar las colaciones y comidas (desayuno, almuerzo, once, cena) de acuerdo con las fichas de régimen de cada paciente.
Control de inocuidad e higiene: Aplicar de forma rigurosa las normas HACCP, Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y los protocolos de Higiene y Manejo de Alimentos de la clínica.
Retiro y lavado de material: Realizar el retiro de bandejas de las salas de hospitalización, desconche y limpieza/sanitización del vajillaje y utensilios del área.
Apoyo en central de alimentación: Mantener el orden, limpieza y stock de insumos dentro del área de la central de alimentación.
Registro y trazabilidad: Informar de forma oportuna a la Nutricionista de turno sobre devoluciones, ingesta de pacientes o eventuales incidencias con la dieta.
Requisitos del Perfil:
Escolaridad: Enseñanza Media Completa (excluyente).
Formación Técnica/Capacitación: Curso de Manipulación de Alimentos (deseable / certificado vigente). Deseable título técnico de Nivel Medio en Alimentación Colectiva o Gastronomía.
Experiencia: Mínimo 6 meses a 1 año de experiencia en centrales de alimentación de instituciones de salud (clínicas, hospitales) o empresas de alimentación colectiva/catering hospitalario.
Conocimientos clave: Manejo de regímenes básicos (hiposódico, blando, liviano, papilla, etc.) y normativa sanitaria de alimentos.
¡Te esperamos!
Jornada: FULL_TIME
Postulación hasta: 2027-01-24