OPORTUNIDAD LABORAL CAPITÁN DE SERVICIO – RESTAURANT CARMINE ROOF CASA COSTANERA VITACURA, SANTIAGO ### LA OPORTUNIDAD CARMINE, ubicado en el exclusivo **Roof de Casa Costanera**, es parte de **GIOIA**, grupo gastronómico con presencia en destacados espacios de Santiago y Viña del Mar. Nuestro restaurante ofrece una experiencia gastronómica de alto nivel, donde la calidad de nuestros productos, la atención personalizada y el cuidado de cada detalle son fundamentales. Buscamos incorporar a nuestro equipo un **CAPITÁN DE SERVICIO** con trayectoria comprobada en restaurantes de categoría premium, capaz de liderar el salón, mantener altos estándares de atención y garantizar una experiencia excepcional para cada cliente. No buscamos únicamente un supervisor de sala. Buscamos un líder con presencia, criterio, autoridad profesional y verdadera vocación por la excelencia gastronómica. PRINCIPALES RESPONSABILIDADES - Liderar, coordinar y supervisar al equipo de salón, garantizando un servicio de excelencia. - Asegurar el cumplimiento de los protocolos de atención, presentación personal y estándares establecidos por CARMINE. - Supervisar permanentemente el funcionamiento del salón, anticipándose a las necesidades de los clientes. - Capacitar, orientar y evaluar al personal de servicio, promoviendo disciplina, profesionalismo y trabajo en equipo. - Gestionar la atención de clientes VIP, reservas especiales y situaciones que requieran un alto nivel de criterio y discreción. - Verificar la correcta preparación del salón, montaje de mesas, mise en place y presentación del equipo antes de cada servicio. - Coordinar eficientemente con cocina, barra y jefaturas para asegurar una operación fluida. - Resolver reclamos y contingencias con rapidez, elegancia y orientación a la satisfacción del cliente. - Promover estrategias de venta sugestiva y conocimiento de la carta gastronómica y de vinos. - Reportar a la jefatura de operaciones, proponiendo mejoras continuas en el servicio y desempeño del equipo. ### REQUISITOS OBLIGATORIOS - **Experiencia mínima de 3 años** desempeñándose como Capitán de Servicio, Jefe de Salón o posiciones equivalentes en restaurantes de alto nivel. - Experiencia comprobable liderando equipos de servicio gastronómico. - Formación técnica o profesional en Hotelería, Gastronomía, Administración de Restaurantes o áreas relacionadas. - Dominio de protocolos de servicio de mesa, atención formal, etiqueta y hospitalidad. - Conocimientos sólidos de vinos, maridaje y técnicas de servicio. - Inglés conversacional para atención de clientes extranjeros. - Manejo de sistemas POS, reservas y herramientas operacionales. - Experiencia en capacitación, supervisión y evaluación de equipos. - Capacidad para trabajar bajo presión, especialmente durante servicios de alta demanda. - Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y festivos, conforme a la programación. - Presentación personal impecable, comunicación profesional y trato distinguido. - Referencias laborales comprobables de empleadores anteriores. ### COMPETENCIAS QUE VALORAMOS **Liderazgo y autoridad profesional:** Capacidad para dirigir equipos, establecer estándares y generar respeto a través del ejemplo, sin recurrir a actitudes autoritarias. **Excelencia en el servicio:** Comprensión profunda de la experiencia del cliente, anticipándose a sus necesidades y cuidando cada detalle de la atención. **Presencia y elegancia:** Seguridad, discreción, madurez profesional y capacidad para representar adecuadamente la imagen de CARMINE. **Resolución de problemas:** Criterio para tomar decisiones oportunas y resolver situaciones complejas sin afectar la experiencia del cliente. **Orientación comercial:** Capacidad para impulsar las ventas mediante un servicio consultivo, conocimiento gastronómico y recomendaciones acertadas. **Trabajo en equipo:** Habilidad para coordinar al personal de salón, mantener un ambiente de respeto y fomentar la mejora continua. ### COMPENSACIÓN Y CONDICIONES - Renta competitiva, acorde con la experiencia y responsabilidades del cargo. - Participación en propinas según sistema de distribución del establecimiento. - Incorporación a un grupo gastronómico consolidado. - Oportunidad de desarrollo y crecimiento profesional. - Entorno laboral exigente, con altos estándares de servicio. ### POSTULA SI... - Cuentas con experiencia real y verificable liderando salones de restaurantes premium. - Comprendes que un Capitán de Servicio debe liderar desde la operación y estar presente en cada momento importante. - Tienes personalidad, carácter y seguridad para dirigir un equipo sin perder la elegancia ni el respeto. - Eres exigente con los estándares y sabes transmitir esa exigencia a tu equipo. - Buscas consolidar tu trayectoria profesional dentro de un grupo gastronómico reconocido. ### IMPORTANTE **Nuestro proceso de selección será riguroso.** Evaluaremos experiencia, conocimientos técnicos, habilidades de liderazgo, presentación profesional y referencias laborales. Buscamos profesionales que demuestren su capacidad en terreno, con vocación genuina por el servicio y compromiso con la excelencia. CARMINE CASA COSTANERA** Roof Casa Costanera – Vitacura, Santiago ¿Tiene la experiencia y el liderazgo que buscamos? Postule y sea parte de nuestro equipo. Jornada: FULL_TIME Postulación hasta: 2027-01-14