Maestro/a de Cocina – Especialista en Pastas Frescas Gino Lautaro Buscamos una persona con experiencia en cocina y conocimientos en preparación y elaboración de pastas, que pueda trabajar de manera autónoma, cumplir con las recetas establecidas y mantener los estándares de calidad de nuestra marca. Ubicación: Av. Italia 846, Providencia (Factoría Italia). CONDICIONES LABORALES Cargo: Maestro/a de Cocina – Especialista en Pastas Frescas. Jornada: 30 horas semanales, distribuidas en 4 días a la semana. Sistema de turnos: Rotativos, con jornadas de apertura, intermedio y cierre. Horario de funcionamiento del local: Entre las 08:00 y las 01:00 horas. Renta líquida aproximada: $480.000 + propinas semanales aprox $40.000 PRINCIPALES RESPONSABILIDADES Elaborar y preparar pastas frescas, siguiendo las recetas, técnicas y procedimientos establecidos por la marca. Realizar tareas de producción de pastas, incluyendo preparación de masas, amasado, laminado, corte y porcionado, según los productos de la carta. Preparar y organizar la mise en place necesaria para el servicio. Ejecutar correctamente las preparaciones, respetando las fichas técnicas, gramajes y estándares de calidad. Controlar la correcta conservación, rotulación y almacenamiento de las pastas e insumos. Organizar los tiempos de producción para asegurar la disponibilidad de productos durante el servicio. Mantener el orden, limpieza e higiene del área de trabajo, equipos y utensilios. Cumplir con los protocolos de manipulación de alimentos y buenas prácticas de manufactura. ¿QUÉ BUSCAMOS? Experiencia previa como Maestro/a de Cocina, idealmente en restaurantes italianos, pastificios o establecimientos gastronómicos especializados en pastas. Conocimientos prácticos en elaboración de pastas frescas, incluyendo preparación de masas y técnicas de laminado y corte. Manejo de mise en place, producción y organización de cocina. Conocimiento de buenas prácticas de manipulación y conservación de alimentos. Autonomía, responsabilidad, orden y atención al detalle. Capacidad para trabajar en equipo y mantener un ritmo de producción eficiente. Disponibilidad para trabajar 4 días a la semana en turnos rotativos. ¿QUÉ TE OFRECEMOS? Alimentación durante la jornada. Uniforme. Seguro complementario de salud. Afiliación a Caja de Compensación Los Andes. Descuentos en marcas asociadas. Propinas semanales. Si tienes experiencia elaborando pastas frescas y quieres desarrollar tus habilidades en una cocina italiana, ¡postula y sé parte del equipo de Gino Lautaro en Factoría Italia! Jornada: PART_TIME Postulación hasta: 2026-12-23